balthazar bar – Kreative Cocktails und unvergessliche Erlebnisse.

das sind wir

Wir lieben Cocktails, Champagner und Abende, die hängen bleiben. Die balthazar bar ist eure Cocktailbar in Münster, mit Drinks voller Charakter, prickelndem Champagner und einem Platz, an dem ihr euch wohlfühlt.

NEXT DATES

Jeden Dienstag: TRIPLE TUESDAY (3 halbe Drinks zum Special Preis)

07.11.2026 – Cocktailkurs
14.11.2026 – Champagner Tasting
21.11.2026 – Cocktailkurs
05.12.2026 – Cocktailkurs
12.12.2026 – Champagner Tasting
19.12.2026 – Cocktailkurs XMAS SPECIAL
09.01.2027 – Cocktailkurs
16.01.2027 – Champagner Tasting
23.01.2027 – Cocktailkurs
13.02.2027 – Cocktailkurs
20.02.2026 – Champagner Tasting
27.02.2027 – Cocktailkurs

vision

Wir möchten aus eurem Besuch ein Erlebnis machen und euch auf eine Reise durch die vielfältige Welt des Geschmacks mitnehmen.

Damit uns das gelingt entwickeln wir unsere Zutaten wie Sirupe, Cordials oder Infusionen selbst und machen so jeden unserer Drinks unverwechselbar.

bewusst genießen

Wir achten auf einen schönen Mix aus komplett neu gedachten Cocktails und bewährten Klassikern. Wir wollen euch immer den besten Geschmack ins Glas zaubern. Dabei ist uns die Qualität der Zutaten, sowie ein bewusster Umgang mit natürlichen Ressourcen stets wichtig.

Unser Menü wechselt regelmäßig, so dass ihr immer wieder die Möglichkeit habt besondere Geschmackskombinationen zu erleben.

Kitzel deine Sinne und erlebe die Vielfalt der Aromen.

save water, drink champagne

Klein aber fein, wir setzen bewusst auf kleine Champagner Winzer*innen statt auf große Namen. Denn Qualität und Vielfalt macht viel mehr Spaß im Glas. Bei der Wahl der Winzer*innen achten wir darauf, dass sie Bio-Zertifiziert, oder mindestens auf dem Weg dorthin sind.

Wir haben euch eine facettenreiche Auswahl an exklusiven Abfüllungen zusammengestellt. Jedes Wochenende präsentieren wir euch einen neuen Champagner, den wir euch neben unserem ständigen Offenausschank zusätzlich im Glas anbieten.

🫧Champagner Tastings 🫧

Die Tastings finden Samstags von 15:30 Uhr bis ca. 18:00 Uhr statt. Danach könnt ihr den Abend bei uns in der Bar ausklingen lassen.